Gorenje BM900 WII/BKC

Кушаю самодельные йогурты с самодельным вареньем. Пеку хлеб и кексы. Ради справедливости стоит сказать, что йогурты не всегда одинаковыми получаются даже при использовании одинаковых молока и закваски. Хлеб вытаскиваю не после готовки, а после окончания идущего за ней автоматом подогрева. Кексы почему-то после окончания программы приходится немного допекать на программе 'выпечка' или внутри слегка странными получаются. В целом доволен. От магазинного хлеба отличия, конечно, разительные!

Пользуемся пол года. Покупали ради безглютенового хлеба. Пробовали печь раз 20. Ни разу неудалось получить нормальный хлеб. Корка всегда белая, не зависимо от заданного типа в программе. Мука - специально для безглютенового хлеба или рисовая. Только раз, когда вручную помогал во время замеса, получился просто низкий хлеб. Рецепты безглютенового хлеба брал из инструкции. Перепробовал все варианты с больше/меньше воды/муки, температурой воды и т.д. В лучшем случае, хлеб получается просто низким и твёрдым, а чаще липким. Во время замеса или все размазано по стенам и вокруг лопатки гоняется воздух. Или, наоборот, комок прилипший к лопатке. Не понимаю, откуда такие положительные отзывы? Только, если мой аппарат с браком? Мало вероятно. Ожидания не оправдала. Оценка 1 - это даже слишком много.

Простое качественное устройство

Получила в подарок к Новому Году. Симпатичный дизайн, непривычно черная )) Удобное и простое меню на английском - в инструкции есть перевод и все становится ясно. Смотровое окошко немного запотевает при замешивании, потом проясняется. При работе (выпекании) корпус греется, но не сильно. Читала другие отзывы, там пишут про шумную работу, звуковые сигналы и запах пластика.... После подготовительного прогона с пустым ведерком, как написано в инструкции, запах пластика полностью испарился (через 5 минут примерно). Сигнал чуть громче, чем у СВЧ - не критично. Шумит, когда замешивает тесто так же громко, как работает стиральная машина (во время стирки а не отжима). В общем, за такую стоимость прекрасная машинка! Рекомендую.

Я покупала хлебопечку ради черного хлеба. Вкусный черный хлеб в Питере я находила только в мини-пекарнях, но они все далеко от дома и закупаться там нет возможности. Меня не смутило, что в этой модели нет функции 'ржаной хлеб'. Я нашла 2 способа выпечки черного хлеба на форуме про хлебопечки. Способ 1. Если в составе хлеба пшеничной муки больше, чем ржаной, то его можно печь как пшеничный хлеб (по правилу 'пшеничного колобка') на основном, французском или цельнозерновом режиме, кому как больше нравится. Кто-то даже на быстром печет... Нужно попробовать испечь 1 рецепт теста на каждом режиме и выбрать на свой вкус, это индивидуально. Способ 2. Если ржаной муки больше, то замешать и поднять хлеб на режиме 'тесто', а потом печь на 'выпечке' 1 час. На режиме 'тесто' после замеса оно немного подогревается какое-то время, чтобы лучше поднималось. При поднятии тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза, рекомендуют сделать отметку мукой на нужной высоте в ведерке(но не открывать крышку во время поднятия и выпекания, смотреть только через окошко), и никто заранее не скажет, сколько времени это займет, но есть некоторое подозрение, что часа полтора. Если режим 'тесто' закончится раньше, чем тесто, на ваш взгляд, поднимется достаточно, то можно просто его не трогать еще какое-то время. Дело в том, что хлеб из ржаной муки нужно замешивать только 1 раз, в то время как хлеб из пшеничной муки - 2-3 раза. Еще есть режим 'безглютеновой' выпечки, есть подозрение, что на нем тоже можно печь ржаной хлеб (если там нет пшеничной муки и пшеничной клейковины в составе), так как в ржаной муке этого глютена почти нет, но это мнение мне только в 1 месте попалось, и оно не самое надежное. В общем, если в составе больше пшеничной муки, то неплохо будет и на основном режиме, а если больше ржаной, то можно испечь на 'тесто'+'выпечка'. Если хочется 'суперхлеба', то можно поиграться с настройками и пропорциями в составе) И еще есть программируемый режим, так что тут большой простор для творчества)

Еще надо приноровиться с рецептами) В целом: сочетание цены и качества! Рекомендую!!!

Плюсы: 1. Узкая и неглубокая ++ 2. 15 программ (есть безглютеновая выпечка, пока не знаю для чего нужна, но пусть будет smile.gif, есть йогурты (йогуртницу покупать не надо smile.gif) + 3. Наличие настраиваемой программы +++ 4. Подсветка индикатора ++ 5. Наличие 'паузы' ++ 6. Ведерко квадратного сечения (лучше замешиваться должно, меньше вибраций (колобок не болтается по ведру). ++ 7. Острочка старта (до 13часов, настройка по 10 минут) + 8. Три цвета корочки + 9. Два размера буханки + 10. Сохранение программы при пропадании питания (до 10 минут). + Минусы: 1. Объем ведерка всего 2,5 литра (стандартное ведро у большинства печек около 3,3 литра). Вес буханок соответсвенно меньше чем указано (около 500 и 700 гр) - - 2. Плохая инструкция - - 3. Надписи на печке на английском -

Печь замечательная,печёт на всех режимах, я лично выпекаю на быстрой выпечке, всё пропекает без проблем, только воду тёплую залить перед замесом и всё и не надо 3,5 часа ждать за 2 всё сделает.

ПОкупали бабушке в подарок, все объяснили, быстро привыкла, благо инструкция выручила, а то меню не русифицированное. В хлебопечке 15 программ, можно выбрать размер выпечки (750-900г). Есть смотровое окно, чтобы наблюдать за процессом выпечки. Теперь бабуле не приходится стоять часами за приготовлением, все добавила в печку, она сама замешивает. Есть функция поддержания температуры, очень удобно, всегда приходим домой, а там горячий хлеб. Теперь это наша незаменимая вещь, всегда вкусный и пышный хлеб.

Использую хлебопечку несколько месяцев, в ней 15 программ, есть даже программа безглютеновой выпечки. Очень обрадовало, что есть программа 'йогурт', готовила не раз, очень вкусно получается.Что касается самой выпечки, она просто превосходна, никогда не думала, что смогу выпекать такую вкуснятину. К утру всегда горячий и свежий хлеб, ставлю на отсрочку старта и она сама начинает работу, очень удобно. Покупала через интернет магазин, у них была на сайте инфа, что входит книга рецептов, оказалось нет. В принципе, очень довольна своим приобретением, радует всю семью.

Первая моя хлебопечка. При выборе немного смущало, что булка максимум 900г и мощность казалась маловата. Все-равно решили купить, в т.ч. из-за хороших отзывов и внешнего вида. Маленькая, компактная и приятный дизайн. Пекла разный хлеб несколько раз и по рецепту из книжки и уже внося свои коррективы. Всегда хлеб пропекался нормально. Верхняя корочка один раз совсем не получилась, была абсолютно белая (на режиме Dark), но на качестве хлеба это никак не отразилось, все пропеклось. Хлеб вкусный получается, но отличается от моего представления идеала - мякиш не слишком пористый, немного тяжеловатый и вязковатый. Думаю, что со временем скорректирую рецепт. Печкой довольна, рада что купила. Хлеб не покупаем, пеку по мере съедания, когда раз в 3 дня, а когда и каждый день. Рекомендую, мне нравится.

Компактный, удобный, просто классный прибор. Рецепты берутся из интернета, очень важно всё точно отмерять/взвешивать. Наслаждались своим хлебом и йогуртом ровно месяц. Обращались очень бережно. Но совершенно неожиданно (для такой заслуженной марки) перестала включаться и подавать признаки жизни. Серьезный 'недостаток', потому низкая оценка.

Очень довольны. Особенно дети. Пользуемся два месяца. Ежедневно печём пшеничный и ржаной хлеб, но только в ручном режиме. Для нормального результата надо выбрать в 15 режиме время выпечки - 1:20 (меньше никак), остальные подъёмы и замесы примерно в сумме на 2:10. Итого полное время приготовления д.б. около 3:30. Желательно сыпать не на глаз, а пользоваться весами, так как 'на глаз' слишком большая погрешность. Наш рецепт: Вода -225 мл (0,56 от веса муки), мука пшеничная - 400 гр (для ржаного 200 пш+200 рж или 300 пш+100 рж), 20 гр. сахара (столовая ложка с горкой или 3 чайные), 10 гр. соли, 25 гр. подсолнечного масла, 1 столовая ложка сухого молока (необязательно), дрожжи сухие - 5 грамм или ровно половина пакетика, минимум 3-4 грамма. Сначала вода, в неё соль, сахар, масло, сверху мука и дрожжи. Мы сразу ставим ёмкость на кухонные весы и насыпаем-наливаем ингредиенты. Получается точно, вкусно, предсказуемо и аккуратно. Джем(варенье) готовится на 'отлично'. Без рецептов. И так всё ясно. Для ребёнка граммов по 200-300 - самое оно. Для йогурта мы покупаем 150 гр. баночку живой активии без добавок и используем, как закваску до 5-10 раз (понятно, что не одну баночку активии делим на 10 порций, а используем полностью и оставляем от готового йогурта 100-150 гр для новой порции). Молоко говорят, что надо кипятить, но берём самое недорогое стерилизованное длительного хранения 1 литр. ВАЖНО! Йогурт готовится не 8, а примерно 2,5-3 часа из молока комнатной температуры и 100-150 гр. закваски. НЕ перемешивать после запуска! Если передержать - получается 'творог'. Готовность проверяется просто. Примерно через два с половиной - три часа надо открывать крышку и слегка наклонять хлебопечку. Йогурт при готовности должен застыть, как желе. Наверное можно пробовать ложкой, но нам проще наклонять. По готовности вылить, перемешать и в холодильник. Домашний йогурт с вареньем и хлебом. Красота. Приятного аппетита!

Очень хорошо продумана конструкция, перемешивает всё качественно, по углам муки не остаётся. Использую только для одной задачи - выпечка хлеба из готовых смесей, использую полукилограммовые в жестких коробках, порция дрожжей в комплекте, добавляю только воду (по инструкции к смеси 250-290мл) и ложку оливкового масла, при этом для хорошего результата ставлю в настройках печки вес буханки - 900 грамм а не 750 как в инструкции к смесям и выбираю цвет корочки - dark на основной программе (3 часа). Печкой очень доволен, запускаем раз в 2 дня.

Не понимаю, почему так мало отзывов. Хлебопечка супер. Маленькая, красивая и печет вкусный хлеб (особенно французский). 90% рецептов из интернета тянет запросто.

Искали замену вышедшему из строя Мулинексу, приглянулась эта печка, но слегка опасались - на фоне остальных вроде и цена невысокая, и техники этой породы у нас никогда не было. Но печка превзошла все наши ожидания! Очень компактная, места занимает мало, весит мало, двигать/переносить легко, что очень актуально на маленькой кухне. Т.к. печка имеет так сказать вертикальную ориентацию, чаша у нее тоже вытянутая вверх и с небольшим диаметром - а значит тесто промешивается идеально и ничего не остается на стенках - только припорошенность мукой. У чаши очень хорошее покрытие, не пристает ничего, готовый хлеб вынимается без малейших усилий. Меня сначала пугало, что она рассчитана максимум на 900 г, а мои любимые рецепты - на 1000 г, но как оказалось - ничего страшного, их можно спокойно использовать. По поводу рецептов из книги - честно, я их не использую. В интернете много специальных сайтов, беру рецепты оттуда - все прекрасно получается. Печем и белый, и ржаной, и сладкий хлеб, и просто тесто замешиваем - хлебушек получается чудесный, с нежной пористой структурой и хрустящей корочкой, объедение! А что касается корочки - сверху она по определению не может быть слишком загорелой, и это относится к всем хлебопечкам, у которых нагревание производится снизу и по бокам. Тем не менее корочка есть, и очень вкусная, поверьте))). Так что рекомендую, заведите себе такого чудесного домашнего помощника! Что может быть лучше, чем плывущий по дому запах свежего хлеба и домочадцы, в нетерпении нарезающие круги вокруг печки!))))